真空包装其目的是为了减少包装内氧气含量,以防包装食品的霉腐变质,包持食品的色香味。其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
小巧家用真空包装机将成市场新宠
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能有效地使食品长期保持原有的功效。
我们常见的食品真空包装机,属于真空包装机的一种。真空包包装机采用微电脑控制器,驱动步进电机控制袋长及商标定位,性能稳定、调整方便、检测准确。而且,包装外观呈三角形状,美观、时尚。
目前,真空包装的产品已经应用于人们的生活中。真空包装的产品具有很多的优点,保质保鲜、防腐防锈、空间占用小,方便携带等等。真空包装应用广,已经到各行各业,受到大家的欢迎。
市场中如今出现了很多外形小巧、功能、操作简便的家用抽真空机,它们的出现人们日常生活的需求:比如保存食物、保存床上用品等。对于棉麻织物的保存,抽真空后大大节约了空间,很受用户欢迎。只是此类产品现今还没被众商家重视,但应该会是一个好的发展方向。
选购时,包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的,可选用铝合金材质,而包装带汤汁,含盐、酸成份较高的物料,则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶,黑橡胶,少数低档产品采用发泡橡胶,硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好,发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。家用真空包装机可对食品保鲜袋进行抽真空、封口、切割,适合食品的保鲜、储藏。绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品用其包装,则可存放数年而不蛀不霉。由于其轻巧方便,将得到越来越多年轻一族的青睐。